Platos & Postres
Desayunos
7:30am - 12:00md
C$ 190
Desayuno Nicaragüense
Platano maduro asado, gallo pinto, aguacate, queso y huevos al gusto. Acompañado con tortillas
C$ 190
C$ 120
Tostadas de pan de masa madre
Pan de masa madre tostado al horno con tomate rallado y aceite de oliva.
C$ 120
C$ 235
Tostada de desayuno
huevos revueltos sobre pan de masa madre, guacamole y hummus clasico
C$ 235
C$ 190
Huevos rancheros
Huevos al horno en salsa ranchera acompañado de totopos y guacamole casero
C$ 190
C$ 190
Croissant mixto
Croissant fresco relleno de huevos revueltos, bacon y cebolla caramelizada
C$ 190
C$ 190
Omelette
Omelette de queso mozzarella , tomates cherry confitado, aguacate y pan tostado
C$ 190
C$ 250
Desayuno Español
Huevos revueltos, pan recién horneado con tomate rallado, aceite de oliva y jamón serrano curado.
C$ 250
C$ 285
Ciabatta de desayuno
Pesto genovés, tomate confitado, aceite de albahaca, mozzarella y jamón de pavo al horno.
C$ 285
C$ 235
Pancakes Tributo
Pancakes con miel de arce y banano acompañados de crema batida (3 unidades)
C$ 235
All day brunch
C$ 190
Trio de Hummus
Hummus clasico, hummus de remolacha y hummus de calabaza con paprika acompañado de palitos de zanahoria y pan de masa madre tostado.
C$ 190
C$ 190
Tortilla Española
tortilla de papas confitadas a baja temperatura en aceite de oliva, huevos frescos y cebolla. acompañada de pan recien horneado
C$ 190
C$ 335
Trio de mini Burgers
3 mini hamburguesas de carne 100% vacuno (una con cebolla caramelizada y mozzarella, otra con queso cheddar y pepinillos y otra con Mayo - siracha y bacon crispy). en pan de brioche casero
C$ 335
C$ 225
Ensalada Templada
Verduras horneadas en cubitos con queso feta especiado, aguacate y vinagreta de maracuyá
C$ 225
C$ 290
Tostada de queso de cabra (2 ud)
Pan de masa madre, queso de cabra fresco asado, nueces pecanas y miel de abejas
C$ 290
C$ 260
Ciabatta de Lomo 48h
Lomo marinado 48h ciabatta recien horneada, mozzarella, pepinillos encurtidos y salsa ali oli casera
C$ 260
C$ 170
Sandwich de pollo
Sandwich de crema de pollo asado desmenuzado con manzana verde, lechuga romana y tomate. acompañado con chips
C$ 170
C$ 190
Tosta de tomates cherrys (2 ud)
pan de masa madre casero, tomates confitados a baja temperatura con crema de queso y romero
C$ 190
C$ 260
Bocadillo de calamares (2 ud)
Ciabatta recién horneada, calamares a la a romana, salsa ali oli
C$ 260
C$ 290
Brioche de cola de vaca (2 ud)
Pan brioche casero, cola de vaca estilo "rabo de toro español" cocinado a baja temperatura con vino tinto durante 9h acompañado con cebolla encurtida y salsa mayo-siracha
C$ 290
C$ 295
Moussaka griega
Versión griega de la "lasagna" : verduras asadas en capas con carne molida, bechamel y queso parmesano. incluye pan de masa madre
C$ 295
C$ 450
Canelones trufado (3 ud)
Canelones rellenos de carne, con salsa bechamel de trufa negra de teruél y parmesano gratinados al horno.
C$ 450
C$ 390
Canelones de Boloñesa (3 ud)
Canelones rellenos de carne tipo boloñesa, salsa de tomates confitados, bechamel, y mozzarella gratinados al horno.
C$ 390
C$ 430
Gnocchis con Camarón
Pasta de gnocchis caseros con salsa cremosa de camarones y 6 camarones jumbo salteados.
C$ 430
C$ 400
Salmón al horno
Filete de salmón vaporizado al horno, con salsa de champiñones y acompañado con vegetales salteados.
C$ 400
Nuestros Postres de hoy
Postres frescos todos los dias
C$ 120
Mousse cremoso de maracuyá
deliciosa crema de maracuyá servida fria y elaborada en casa (2 unidades)
C$ 120
C$ 130
Coulant de dulce de leche
volcan de dulce de leche horneado al momento, con dos texturas acomapañado con helado de vainilla
C$ 130
C$ 130
Tostada francesa de brioche
pan brioche casero con crema batida, leche evaporada y almendras laminadas
C$ 130
C$ 110
Carlota de Arándanos
capas de galleta y crema suave de arándanos cubierto con arándanos frescos.
C$ 110
C$ 120
Flan de Caramelo
Flan de caramelo al horno.
C$ 120
C$ 165
Tiramusú Clásico
Postre de origen italiano a base de crema de queso mascarpone, savoiardi (galletas italianas) y cafe infusionado con licor de amareto.
C$ 165
Bebidas
Cafe de Maquina
C$ 70
Espresso
C$ 70
C$ 75
Americano
C$ 75
C$ 125
Capuchino
C$ 125
C$ 125
Latte
C$ 125
Leches disponibles en todas las bebidas
- Entera - Deslactosada descremada - Avena - Coco - Almendras.
Weellness / Internacional / Calientes
C$ 145
Te de Lavanda
Lavana organica en espigas traida de los campos de Bulgaria
C$ 145
C$ 145
Te verde natural
Variedad Longjing de origen organico infusionado el momento para obtener todas sus propiedades
C$ 145
C$ 145
Té de Jazmin
Te de jazmin de origen chino 100% natural e infusionado al momento (recomendamos endulzar con miel)
C$ 145
C$ 185
Matcha Ceremonial
Elaborado con leche a elegir
C$ 185
C$ 145
Roibbos Ecologico
Te rojo de Sudáfrica de origen organico y sin cafeína, digestivo y antiinflamatorio
C$ 145
C$ 145
Curcuma & Ashwagandha
Con leche a elegir
C$ 145
C$ 125
Chocolate caliente artesano
Cacao tostado en casa lentamente con leche a elegir
C$ 125
c$ 145
Espirulina azul Latte
Latte de espirulina azul con leche a elegir. Poderoso antioxidante natural con propiedades antiinflamatorias, neuroprotectoras y de refuerzo inmunológico (también puedes pedirlo frio)
c$ 145
Bebidas frias & Coctelería
C$ 125
Limonada de albahaca
Pepino y albahaca prensados, jugo de limón y endulzante a elegir
C$ 125
C$ 125
Limonada de Pithaya
Pithaya fresca y limón
C$ 125
C$ 125
Limonada de Maracuya
Maracuya fresca y limón
C$ 125
C$ 40
Refrescos y agua gasificada enlatada
Coca cola y agua fuente pura gasificada
C$ 40
C$ 85
Ice tea
Te negro frio infusionado con limón.
C$ 85
C$ 255
Vermut Martini & Tonic
Vermut y tonica con rodajas de fruta deshidratada en casa
C$ 255
$C$180
Espresso Martini
Cafe, licor. de café y vodka
$C$180
C$ 255
Gin & Tonic Tributo
Ginebra rosa puerto de indias, tonica, lima y arandanos deshidratados
C$ 255
C$ 235
Tributo Moscow Mule
Vodka, soda de jengibre, pimienta de jamaica y limón
C$ 235
C$ 190
Tinto de verano Español
vino tinto, gaseosa casera de limón y vermut
C$ 190
Frappes & Lattes frios
C$ 135
Frappe de cajeta de leche
cajeta de leche, espresso, sirope de canela. y crema batida. en casa
C$ 135
C$ 135
Coco Ice latte
Espresso, leche de coco, crema batida y coco rallado
C$ 135
C$ 135
Frappe de galletas y avellana
leche, galletas, avellana, espresso y crema batida en casa
C$ 135
C$ 135
Coffee Jelly Latte
Leche, espresso, gelatina de licor de café, sirope de vainilla y crema batida en casa
C$ 135
C$ 185
Ice Matcha, vainilla - maracuyá
Matcha ceremonial, vainilla, salsa de maracuya y leche a elegir
C$ 185
C$ 135
UBE latte
Bebida de origen filipino a base de raiz similar a la "Malanga" de sabor suave y dulce. Leche de preferencia como base.
C$ 135